Julebage vejledning

Pebernødder

Sådan gør du:

Skær dem ud i små stykker ca 4 gram pr ”nød” tril dem runde

Sæt dejen på en bageplade. Bages i ca. 10 minutter ved 190 grader varmluft, prøv dig frem, ingen ovne bager ens. Fortag evt. en bage test med 7-10 stk. pebernødder.

Opbevar kagerne i en tætsluttende beholder.

Vaniljekranse

Sådan gør du:

Tag dejen ud af køleskabet gerne dagen før du vil bage, lad dejen  ligge ved stuetemperatur til den er godt blød, kom dejen i en stofsprøjtepose med en stjernetylle 8 cm i diameter. Sprøjt den ud i kranse med en diameter på ca. 5 cm sæt dem på en bageplade med bagepapir. Lad der være lidt mellemrum mellem kagerne, så de ikke flyder sammen under bagningen.

Du kan også anvende en gammeldags kødhakker, husk da at dejen skal være kold

Bag vaniljekransene i ovnen ved 190 grader varmluft 10-12 minutter, prøv dig frem, ingen ovne bager ens. Lad vaniljekransene køle af på en bagerist.

Opbevar kagerne i en tætsluttende beholde, kan fryses , kræver ingen optøning.

Ingefær

Sådan gør du:

Skær dejen i skiver ikke for tynde ikke for tykke, læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag kagerne lysebrune i oven på over/undervarme, ca. 5-7 minutter ved 180/185 grader prøv dig frem, ingen ovne bager ens. Afkøles på en rist

Opbevar kagerne i en tætsluttende beholder